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关于宝宝吃鸡蛋的误区,你知道多少?

2018-10-03 14:35 浏览次数: 文章来源:远东妇儿科医院

导语

鸡蛋,是营养丰富,经济实惠的食材,加上它烹调起来十分容易,不少的妈妈们都会选择它为孩子做辅食,但是在做鸡蛋给孩子吃时,要注意哪些,你知道吗?...
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鸡蛋,是营养丰富,经济实惠的食材,加上它烹调起来十分容易,不少的妈妈们都会选择它为孩子做辅食,但是在做鸡蛋给孩子吃时,要注意哪些,你知道吗?

鸡蛋

(一) 鸡蛋作为辅食的第一道菜

6个月左右的宝宝不要过早在辅食中加入鸡蛋,鸡蛋是最易致敏的食物之一,而且宝宝的肠胃仍然很虚弱,辅食添加鸡蛋黄容易引起消化不良,继而影响宝宝的发育。

(二) “溏心蛋”吃不得

“溏心蛋”其实就是未煮熟的鸡蛋,没有经过高温杀死,鸡蛋当中可能还残留着细菌和寄生虫卵,宝宝抵抗力弱,吃了容易引发细菌感染,得肠胃炎等疾病。所以,给宝宝的鸡蛋务必新鲜,煮熟。

(三) 鸡蛋吃越多,宝宝营养吸收越多

凡是都要有个度,不能过度饮食,宝宝消化系统还未发育成熟,太多会加重肠胃负担。宝宝最好在7个月之后再吃蛋,而且最初只能吃1/4的蛋黄,随着年龄的增长逐渐增加,但依然不能够吃蛋清。1岁以后,宝宝可以吃完整的鸡蛋,但每天最多吃1个鸡蛋,不宜再多。

(四) 口感香的茶叶蛋、煎鸡蛋不要给他们吃

茶叶蛋、煎鸡蛋虽然口感更丰富些,能激起宝宝的食欲,但是其中添加大量的调味料和油,非常不适合宝宝。

(五) 宝宝发烧别喂鸡蛋了

鸡蛋所含营养丰富,但却不适合孩子在发烧时食用,因为鸡蛋中含有的蛋白质在体内分解后,会产生一定的额外热量,进而就会使人体热量升高,可能会加重发烧症状,并延长发烧时间,增加孩子的痛苦。所以孩子发烧时,不要给孩子吃鸡蛋。

宝宝吃鸡蛋的最佳方式: 吃水煮鸡蛋

做法: 鸡蛋应该冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮3分钟,停火后再浸泡5分钟,这样做加热温度低,营养会全部保留。


为什么最佳方式?

1.水煮蛋不会让蛋黄中的胆固醇接触到氧气,胆固醇一旦氧化,会影响心血管健康,吃水煮蛋对保护宝宝心脏很有帮助;

2.水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%,几乎能全部被人体吸收利用。

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